回到了去年参加十天Vipassana冥想营的地方，做了三天义工（server)。 如果说十天营是自我深潜，做义工则像是让冥想照入日常。各有各的难，也各有各的收获。 🤔义工做什么？ 所有义工都是参加过10天Vipassana课程的老学员。 义工主要分两种：宿管（负责点名、协调生活）和厨房工作。我的分工是”chef”，负责为一百来人准备每日两餐和茶点。因为这次女性义工只有两人，我除了做饭，也需要负责女生餐厅所有收拾打扫。 🪏给100人做饭是什么体验？ 第一次在commercial kitchen工作，很新鲜的体验。25平米的厨房分区细致，干货区调料区，各种巨型锅和锅盖，大大小小量器厨具。刚开始需要花时间适应，一旦适应了，J人极度舒适。大概半天时间，我就能帮其他义工准确找到该找的东西。 为100来个人做饭其实是个纯体力活儿。女巫熬汤的即视感，一米长的木勺配半米高的锅，搅和一天下来，前臂肌肉都练出来了～ 做大厨不需要创新，只要严格遵循食谱和时间表，有清楚成文的SOP。煮一锅汤，需要几杯白豆，几把欧芹，几勺盐，先放什么后放什么，非常清楚。好在大家集体备菜，需要的原材料都提前按份量分装标明。每天白板上，待做，已做事项，谁做，也十分清楚。 饭点到，去院子老树下敲三下钟。看学员从四面八方默默涌进食堂。后厨们也回厨房，卸下围裙，拿饭聊天。一天最轻松的时间。 这种古老秩序感+现代协作，好像唐顿庄园的仆人团队，配IT届scrum。奇特的和谐感。 💪紧张节奏 虽有其他义工帮忙备菜，但作为主厨，还是压力不小。凌晨5:30进厨房，为6:30早饭做准备。半小时后开始打扫，8点前要复原餐厅。紧接着去冥想大厅，8点到9点的集体打坐。回来又要准备午饭。午饭是冥想营的重头戏，结束后大约下午一点，才有这一天中第一次短暂休息（约1.5小时）。好在冥想营学员过午不食，下午只为第二天备餐。 天没亮起床，直到8点，才第一次看到天光。中饭收拾完后，才能真正歇会儿。做完这次义工，对所有在餐厅/食堂的工作人员肃然起敬。真是一份严谨又高压的辛苦活儿！…